Лук-порей семена микрозелени, 500 г
Описание
Лук-порей (он же известен как жемчужный лук) - это менее распространённая в нашей стране разновидность лука, но пользующаяся популярностью в других кухнях мира. Он содержит большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов, что делает его отличным дополнением здоровой диеты.
У микрозелени лука-порея тоненькие темно-зеленые листья с черными семенами. Она обладает приятным нежным ароматом и сладковатым не острым вкусом.
Она широко используется для оформления многих блюд и придания им изысканного аромата, незаменима в салатах. Её также добавляют в готовые горячие блюда, супы и соусы.
Характеристики
Бренд
Никольские ПроРостки
Фасовка семян
500 г
Отзывы
Проращивание
Подробная инструкция: тщательно промойте семена (удобно с крышкой-сито), залейте водой (40-50°С) и поставьте в тёплое место на 8-12 часов. После замачивания слейте воду и промойте семена. Далее высадите семена в лоток на предварительно увлажненный кокосовый торф. Лоток накройте сверху таким же перевернутым лотком, либо оберните его пищевой пленкой и уберите в тёмное тёплое место. По мере необходимости 1-2 раза в день увлажняйте субстрат из пульверизатора. Все эти процедуры проделывайте 4-6 дней или до тех пор, пока семена не прорастут, после чего поставьте лоток под фитосвет или на подоконник, поливая и выращивая микрозелень до 5-8 см.
Рецепты
Картофельный суп с микрозеленью порея
Ингредиенты:
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 репчатый лук;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. свежего тертого имбиря;
- 1 кг сладкого картофеля;
- 4 стакана овощного бульона;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1/4 ч. л. черного перца;
- 50 г сыра Чеддер;
- микрозелень лука-порея.
Приготовление:
- Поставьте большую кастрюлю на плиту на среднем огне. Нарежьте кубиками репчатый лук и чеснок. Добавьте в кастрюлю оливковое масло, лук и обжарьте его до готовности (около 7 минут). Добавьте чеснок и имбирь и жарьте еще 1 минуту.
- Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте его в кастрюлю и приправьте солью и перцем. Влейте овощной бульон и доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь и варите картофель, пока он не станет мягким (около 10-15 минут).
- Используйте погружной блендер и перемешайте им суп до однородного состояния.
- Добавьте тертый сыр чеддер. Хорошо перемешайте суп с сыром. Попробуйте и добавьте больше соли, если необходимо. Сверху украсьте суп микрозеленью лука-порея.
