Чечевица красная для проращивания, 500г
С давних времён чечевица ценилась как лекарственное растение. Упоминание о чечевице есть в библейских текстах. В странах Азии, Европы и Северной Африки это очень распространенная культура. В ряду бобовых культур это одно из самых ценных по составу растений. В её семенах белка содержится больше, чем в мясе. Для многих азиатских народов, чечевица заменяет по питательным свойствам хлеб, крупу и мясо.
Ещё древнеримские врачи использовали чечевицу для лечения желудочных заболеваний и нервных расстройств, считая, что постоянное употребление её в пищу делает человека спокойным и терпеливым. Пророщенная чечевица обладает деликатным вкусом. Прекрасно себя чувствует в различных салатах и винегретах.
Все виды проращивания: тарелочный, аэросад "Здоровья Клад"
(проращиваем чечевицу тем же способом, что и маш в данном видео)
Оптимальная длина ростков: 0,5 - 3 см
Хранение: в холодильнике до 5 дней
Весенний салат с пророщенной чечевицей
Ингредиенты:
- 50 г проростков чечевицы;
- белокочанная капуста;
- морковь;
- редька;
- зелень (укроп, кинзу или петрушку);
- оливковое масло для заправки;
- соевый соус.
Приготовление:
Нашинкуйте капусту, морковь и редьку, добавьте к ним пророщенную чечевицу и измельченную зелень. Заправьте салат оливковым маслом и добавляем немного соевого соуса, тщательно перемешайте. Салат готов.
Приятного аппетита!
Другие рецепты...