Маш (бобы Мунг) для проращивания, 5 кг
Маш, известный также под названиями фасоль золотистая или бобы Мунг - самый употребляемый вид проростков на планете! Культивируется более 5000 лет. Родиной считают Индию. Легко и быстро прорастает. Обладает приятным, сочным, мягким вкусом. Низкокалориен и почти полностью лишен крахмала. Идеален для салатов и многих других блюд, за что получил широкое распространение в азиатских кухнях.
Все виды проращивания: тарелочный, аэросад "Здоровья Клад"
Особенности проращивания: обратите внимание, что с каждым днем хранения и проращивания проростки маша существенно увеличиваются в размерах. Исходя из этого, враз стоит закладывать проростки в разумных пределах (примерно 3-4 столовые ложки)
Оптимальная длина ростка: 0,5 - 5 см
Хранение: в холодильнике не более 5 дней
Тергум-Ча с пророщенным машем
Ингредиенты:
- 50 г проростков маша;
- 1/2 репчатого лука;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 зубчик чеснока;
- пучок зелени (укроп, петрушка, зелёный лук);
- приправа для моркови по-корейски;
- 1 ч. л. лимонного сока или уксуса.
Приготовление:
1. Нарежьте репчатый лук полукольцами и обжарьте его на небольшом огне в растительном масле в течение 3-х минут.
2. Добавьте соевый соус, приправу для моркови по-корейски и тушите всё это 2 минуты.
3. Мелко нарежьте зелень, выдавите сверху дольку чеснока, добавьте пророщенный маш (можно предварительно обдать кипятком).
4. Тщательно перемешайте все подготовленные ингредиенты, сбрызните лимонным соком или уксусом.
Приятного аппетита!