Хрустальная трава (мезембриантемум) семена микрозелени, 100 г
Мезембриантемум (или хрустальная трава) – одна из эффектных и необычных видов микрозелени! Это растение получило своё название из-за листиков, покрытых нежными ворсинками с блестящими и переливающимися капельками сока. Помимо декоративных свойств, хрустальная трава – превосходный источник антиоксидантов, витаминов, аминокислот и минералов. Поэтому употребление этого растения имеет целый ряд преимуществ для здоровья.
Микрозелень мезембриантемума обладает приятным травянистым вкусом. У неё мясисто-хрустящая текстура и привлекательный внешний вид: продолговатые светло-зелёные листья и плотные стебельки. Она очень сочная и освежающая, напоминающая консистенцией огурец.
Молодые ростки хрустальной травы употребляют в свежем виде. Лучше всего они сочетаются с бораго и другой зеленью, блюдами из рыбы и морепродуктов, салатами из свежих овощей и пряными травами. Их также используют для украшения десертов, гарниров и мясных блюд.
Все виды проращивания: аэросад "Здоровья Клад"
Готовность: 18-20 дней
Хранение: в холодильнике до 5 дней
Салат из клубники, сыра фета и хрустальной травы
Ингредиенты:
- 100 г бальзамического уксуса;
- 20 г меда (или другого подсластителя);
- 100 г микрозелени хрустальной травы;
- 150 г клубники, разрезанной на четвертинки;
- 50 г раскрошенного сыра фета;
- 20 г поджаренных кедровых орешков.
Приготовление:
- Смешайте бальзамический уксус и мёд (или другой подсластитель).
- Положите в глубокую тарелку микрозелень хрустальной травы, клубнику, сыр фета и кедровые орехи. Тщательно перемешайте.
- Разложите готовый салат по тарелкам и сбрызните бальзамическим соусом.
Приятного аппетита!
