Проростки рукколы (которые также известны под именем индау) не просто очень полезны; они также придадут вашему блюду орехово-горчичный, пикантный вкус и свежий аромат. А кроме этого, напитают ваш организм целым набором целебных элементов.
Ингредиенты
- 1 стакан микрозелени руколы
- 1/2 стакана авокадо
- 1 красный апельсин
- 1/2 стакана моркови или дайкона
- 1/3 стакана грецкого ореха
- 1 зубчик чеснока
Способ приготовления
- Апельсин и авокадо почистить и нарезать небольшими кубиками.
- Морковь или дайкон нашинковать или натереть на крупной терке.
- Грецкие орехи очистить, промыть и раздробить.
- Срезать ножницами микрозелень рукколы, отделив ее тем самым от корешков. Аккуратно промыть и дать немного просохнуть.
- Поместить микрозелень в емкость для салатов и добавить остальные ингредиенты.
- Тщательно перемешать ингредиенты приправы и полить полученным соусом салат. Должно получиться 1-2 порции.