Микрозелень - это в первую очередь зелень. А зелень мы добавляем почти ко всем блюдам. Но особенно хорошо она пойдет к простым ингредиентам - например, к картофелю и яйцу.
Ингредиенты
- картофель тертый - 600 г
- луковица мелко нарезанная - 1 шт.
- острый перец измельченный - 1 ст. л.
- панировочные сухари - 100 г
- соль - 3/4 ч. л.
- перец черный - по вкусу
- яйцо крупное - 4 шт.
- микрозелень кресс-салата
Способ приготовления
- Выжмите картофель и лук. Придется сделать это вручную, зато так они будут более хрустящими.
- Жарьте картофель, лук, чеснок и острый перец с сухарями на сковороде на сильном огне в течение 10 минут (до золотисто-коричневого цвета). Добавьте соль, перец и перемешайте.
- В качестве форм используются 4 горшочка. Вы можете найти альтернативу - главное, чтобы форма не была совсем плоской. Распределите по формам картофельную смесь и слегка придавите ее ложкой, чтобы поверхность стала вогнутой.
- Над каждым горшочком разбейте по яйцу.
- Выпекайте при температуре 190 градусов до готовности яиц на ваш вкус (примерно 15 минут).
- Дайте блюду немного остыть, затем добавьте сверху микрозелень и подавайте!
Приятного аппетита!