Пряное карри с нежными проростками пажитника в густом ароматном соусе. Обжаренный лук, чеснок и перец придают блюду глубину вкуса. Идеально дополнит рис и станет вашим любимым ужином!
Ингредиенты
- масло растительное - 2 ч. л.
- зеленый лук нарезанный - 1 чашка
- чеснок измельченный - 2 дольки
- сладкий перец любого цвета нарезанный - 1/2 чашки
- пажитник пророщенный - 2 чашки
- порошок карри - 2 или более ч. л.
- бульон овощной - 1/2 чашки
- соевый соус - 1 ч. л.
- крахмал - 1 ч. л. (или мука разведенная в 1 ч. л. воды)
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Разогрейте масло на большой сковороде. Обжарьте лук, чеснок и перец до желаемой кондиции. Добавьте порошок карри, соевый соус, бульон, проростки пажитника и все тщательно перемешайте. Довести до кипения и варить на медленном огне 1-2 мин. Размешать в жидком крахмале (или муке) для придания пышности соусу. Подавать в качестве соуса к рису.
Приятного аппетита!