Вкус зеленой гречки настолько нежный, что ее можно использовать и для сладкой выпечки! Попробуйте приготовить необычные кексы с начинкой из зеленой гречки. О таком применении этой крупы вы и не думали!
Ингредиенты
- ДЛЯ ТЕСТА
- 150 г. вареной зеленой гречки
- сахара
- растительного масла
- 250 г. муки
- 400 мл. молока
- 2 яйца
- 1 ч.л. корицы
- стакан семян тыквы
- 1/2 ч.л. тертого имбирь
- ДЛЯ НАЧИНКИ
- 2 ст.л. вареной зеленой гречки
- 1 яблоко
- 1 морковь
- 1 ст.л. меда
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. изюма
Способ приготовления
- Делаем начинку: крупно натрите яблоко и морковь и тушите 5 минут в кастрюлю. Добавьте все, кроме изюма, потушите на слабом огне еще несколько минут, выключите, а потом добавьте и остудите.
- Готовим тесто: смешайте сухие составляющие. С помощью блендера измельчите семена тыквы. К ним добавьте остальные ингредиенты (кроме корицы и смеси сухих).
- Объединяем ингредиенты: вымесите однородное тесто из сухих компонентов и смеси на семечках. Посыпьте мукой формочки для кексов и положите в каждую примерно по столовой ложке теста. Затем добавьте в каждую формочку чайную ложку начинки. Залейте все оставшимся тестом и посыпьте корицей.
- Печем кексы: при 180 градусах до румяности теста.