Микрозелень горчицы - один из самых продаваемых продуктов в мире. Проростки горчицы нежные, сочные и пряные. Островатый, характерный привкус, напоминающий обычную горчицу делает её прекрасной освежающей добавкой к салатам и даже суши.
Ингредиенты
- 2 стакана микрозелени горчицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. кедровых орехов
- 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
- 1/2 стакана натертого сыра Пармезан
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Положите в блендер микрозелень, чеснок, кедровые орехи, и лимонный сок. Тщательно измельчите.2. Добавьте тёртый Пармезан, взбейте массу до равномерной консистенции. Добавьте по 1 ст.л. оливкового масла за 1 подход смешивания, регулируя количество масла на свой вкус. Перед последним смешиванием добавьте соль и перец.
Полученное песто отлично подойдет в дополнение к пасте, пицце или рису. Из него также можно делать вкуснейшие сэндвичи. Экспериментируйте. Будьте креативными.