Панкейки - это популярные американские блины в виде пышной, круглой и небольшой лепешки. Готовятся панкейки из жидкого теста на основе яиц, молока и масла. Прекрасная идея для завтрака или полдника!
Ингредиенты
- 50 г шпината
- 2 больших яйца
- 3/4 стакана молока
- 1,5 стакана пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла (для обжарки)
- 2 ст.л. мёда, кленового сиропа или ягодного смузи (для топпинга)
- 1 чашка свекольной микрозелени
Способ приготовления
1. Поместите все ингредиенты, кроме топпинга, микрозелени свеклы в чашу блендера и взбейте на самой большой скорости в течение 30-60 секунд, либо пока не получится однородное жидкое тесто.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Вылейте приблизительно немного теста для панкейка на сковороду. Обжаривайте панкейк с двух сторон до готовности. Продолжайте, пока вы не закончится тесто.
4. Украсьте зелёные панкейки мёдом, кленовым сиропом или ягодным смузи, сверху посыпьте свежей микрозеленью!
Приятного аппетита!