Сливочная полента с грибами и шалфеем

Готовим нежную сливочную кукурузную кашу с обжаренными грибами и микрозеленью шалфея. Она может быть и самостоятельным блюдом и гарниром.

Ингредиенты

• 100 гр. крупы поленты
• 500 мл молока
• 100 мл сливок
• 30 гр. тёртого пармезана
• 250 гр. вешенки или других грибов
• 1/2 лука репчатого (по желанию)
• микрозелень шалфея
• сливочное масло

Способ приготовления

1. Поджарьте на сковороде нарезанные грибы на сливочном масле. Добавьте измельчённый чеснок, лук, соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.
2. Для приготовления поленты налейте молоко в кастрюлю. Всыпьте крупу и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, тщательно помешивая.
3. Перед подачей добавьте к поленте сливки и пармезан. Каша должна получиться сливочной и нежной. Сверху выложите обжаренные грибы, украсив микрозеленью шалфея.

Приятного аппетита!