Кресс-салат семена микрозелени, 100 г
Кресс-салат – один из полезных, аппетитных и лёгких в выращивании микрогринов! Проросшие семена кресс-салата насыщены бета-каротином, йодом, витаминами С и К. Благодаря высокой питательной ценности они благотворно влияют на весь организм, нормализуют состояние нервной системы и повышают иммунитет. Помимо пользы, микрозелень кресс-салата прекрасно дополняет и украшает любые блюда.
Пряный вкус и мягкая, нежная текстура делает ростки кресс-салата фаворитом среди шеф-поваров. Их используют в супах, салатах, холодных закусках и гарнирах. Домашним поварам микрозелень кресс-салата отлично подходит для приготовления смузи и в качестве пикантной добавки к бутерброду или салатному миксу, чтобы добавить им пряности.
Молодые ростки кресс-салата, попробовав, легко узнать по отчетливому горчично-пряному аромату. Вырастает такой микрогрин всего за 5-7 дней. Она пригодна к употреблению в течении недели при должном хранении в холодильнике.
Все виды проращивания: аэросад "Здоровья Клад"
Особенности проращивания: при контакте с водой семена кресс-салата покрываются слизью. Поэтому, чтобы их прорастить, равномерно разложите семена по поверхности субстрата и увлажняйте несколько раз в день из пульверизатора.
Готовность: 5-7 дней
Хранение: в холодильнике до 5 дней
Готовим песто из кресс-салата
Ингредиенты:
- 4 зубчика чеснока;
- 3 стакана пророщенного кресс-салата;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 0,5 стакана тертого сыра Пармезан;
- перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Тщательно измельчаем проростки в блендере. Утрамбовываем полученную массу и добавляем сверху в блендер натертый Пармезан, снова измельчаем до равномерной консистенции. Добавляем по 1 столовой ложке оливкового масла за один подход смешивания. Перед последним смешиванием добавляем соль, перец. Полученное песто превосходно подойдет в качестве дополнения к рису или пасте. Также из него можно приготовить вкуснейшие сэндвичи.
Приятного аппетита!
