Рыжик семена микрозелени, 500 г
Рыжик (или рыжей) — это не вид грибов, а невероятно полезный представитель семейства Капустных, известный своим свойством регулировать количество сахара в крови. Это растение облегчает симптомы сахарного диабета, поэтому оно также известно как "трава для диабетика". Кроме того, его красно-жёлтые семена отличаются высоким содержанием незаменимых жирных кислот и сильными антиоксидантными свойствами.
Микрозелень рыжика имеет нежную текстуру и тонкий аромат. У неё оригинальный капустно-маслянистый вкус с приятной горчинкой. Прекрасно сочетается с мягкими сырами, арахисовой пастой, рисом, яйцами, бобовыми и овощами. Её используют для украшения как вегетарианских, так и мясных блюд.
В кулинарии молодые ростки рыжика можно добавлять в свежем виде в бутерброды и сэндвичи, разнообразные салаты и холодные закуски. Также они хороши в качестве украшения и витаминной добавки для разнообразных супов, гарниров, подливок и соусов.
Все виды проращивания: аэросад "Здоровья Клад"
Особенности проращивания: при контакте с водой семена рыжика покрываются слизью. Поэтому, чтобы их прорастить, равномерно разложите семена по поверхности субстрата и увлажняйте несколько раз в день из пульверизатора.
Готовность: 5-7 дней
Хранение: в холодильнике до 5 дней
Банановый бутерброд с микрозеленью
Ингредиенты:
- ломтик цельнозернового хлеба;
- 1/2 очищенного банана;
- 1 ст. л. арахисовой пасты;
- микрозелень рыжика;
- семена чиа белой.
Приготовление:
Тут всё просто. Выложите на ломтик хлеба кружочки банана и микрозелень. Полейте бутерброд арахисовой пастой, посыпьте семенами чиа.
Приятного аппетита!
