Салат семена микрозелени, 500 г
Купить семена листового салата для проращивания рекомендуется как элемент здорового или диетического питания. Нежно-зелёные молодые листья салата обладают богатым витаминным составом и ценятся во многих странах за их вкус и пользу.
Вкус у молодых листьев салата более сладкий и приятный, без горчинки, в отличие от взрослого растения.
Микрозелень листового салата добавляют в сэндвичи, смузи, различные овощные и рыбные блюда.
Подробная инструкция: Подготовьте лоток с субстратом. В качестве субстрата используйте кокосовый торф, либо льняные, джутовые или конопляные коврики. Высадите в один слой семена во влажный субстрат и накройте лоток таким же перевернутым лотком, либо оберните его пищевой пленкой. Во время прорастания семян поставьте лоток в тёмное тёплое место. Поддерживайте субстрат влажным, поливая по мере необходимости. Как только семена прорастут, уберите сверху пленку (или другой лоток) и поставьте лоток под фитолампы или в хорошо освещенное место. Периодически увлажняйте всходы из пульверизатора. Выращивайте микрозелень 10-14 дней.
Салат из микрозелени с чесноком и дижонской горчицей
Ингредиенты:
- 100 г микрозелени (салата, редиса, руколы, мизуны или любой другой на Ваш вкус);
- небольшой пучок шнитт-лука (или зелёного лука);
- красный листовой салат;
- 30 г орехов пекан;
- 50 г пармезана.
Для заправки:
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ч. л. дижонской горчицы;
- морская соль и свежемолотый перец.
Приготовление:
-
Для приготовления заправки разогрейте оливковое масло на медленном огне и добавьте измельченный чеснок. Обжаривайте чеснок в течение 5 минут, затем выключите огонь и дайте ему немного остыть. Затем добавьте к обжаренному чесноку горчицу с солью и перцем по вкусу.
-
Нарежьте листья красного салата, лук, порубите орехи. Возьмите глубокую тарелку и выложите в неё листья салата, микрозелень, орехи, нарезанный тонкими ломтиками сыр.
-
Перемешайте получившийся салата и сбрызните его заправкой. Добавьте при необходимости немного крупной морской соли и перца. Перед подачей украсьте салат съедобными цветами и цельными орехами.
Приятного аппетита!
Другие рецепты...