Щавель зелёный семена микрозелени, 100 г
Щавель зелёный – витаминное и знакомое всем растение, которое легко вырастить на своём подоконнике. Из его семян проращивают как микрозелень, так и более взрослую беби-зелень, обеспечивая себя свежей зеленью круглый год. Его издавна ценят за богатый витаминно-минеральный состав и активно используют как в лечебных целях, так и в кулинарии.
Нежные листья щавеля обладают кисловатым вкусом, из-за содержания щавелевой и других кислот, что придает блюдам приятную свежесть. Они комбинируются с салатом из свежих овощей, картофелем, рыбой, мясом и даже десертами, создавая интересные вкусовые сочетания. Отлично украшают тосты и бутерброды, соусы и супы, смузи и другие напитки, делая их визуально привлекательнее и полезнее. Яркий цвет и характерная форма листьев моментально и эффектно оживляют даже самое простое повседневное блюдо.
Выращивание молодой зелени щавеля в среднем займёт от 18 до 25 дней, что делает этот процесс достаточно быстрым и увлекательным. При правильном хранении в холодильнике, листья этого растения пригодны для употребления в течении 7 дней, сохраняя максимум витаминов. Чтобы продлить свежесть, можно завернуть пучок во влажное бумажное полотенце.
Готовность: 18-25 дней (в зависимости от желаемого размера листьев)
Хранение: в холодильнике до 7 дней
Салат из листьев щавеля, яблок и грецких орехов
Ингредиенты:
- 1 горсть листьев щавеля;
- 2 больших сладких яблока;
- 1/2 красной луковицы;
- 50 г обжаренного грецкого ореха;
- 2/3 стакана сушеной клюквы;
- 60 г козьего сыра (или фета).
- 1/3 стакана оливкового масла;
- 1/4 стакана яблочного уксуса;
- 2 ст. ложки лимонного сока;
- 1 ст. ложка дижонской горчицы;
- 1 измельчённый зубчик чеснока;
- щепотка соли и черного перца;
- 1 ст. ложка мёда (по желанию).
Приготовление:
- Добавьте в большую миску бэби-листья щавеля, ломтики яблок, нарезанный полукольцами красный лук, грецкие орехи, сушеную клюкву и половину козьего сыра.
- Сбрызните салат заправкой, украсив оставшимся козьим сыром.
- Для приготовления заправки взбейте все ингредиенты в блендере.
Приятного аппетита!
